Pırasa en sevdiğim sebzelerden biridir, patlıcandan sonra tabi :) kıymalı pırasa , pırasalı börek...vb hepsine bayılırım ama en sevdiğim zeytinyağlı pırasa.Bol ekşili olunca dayanılmaz lezzetli oluyor. Resimdeki annemin elinden çıkmış bir yemek, tarifte annemden tabi bu durumda .
MALZEMELER:
- 500 gr pırasa
- 1 havuç
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- yarım limon
- tuz
- Soğanları yemeklik doğrayıp, bir yemek kaşığı yağ ile biraz kavuruyoruz.
- Tencereye halka doğranmış havucu ekleyip pişiriyoruz.
- Havuç biraz pişince pırasaları ve pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra pırasaların üzerine çıkacak kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Ocaktan alamaya yakın yarım limonu sıkıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip 1 - 2 dk. daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder