ANNEMİN SEBZELİ KÖFTESİ

 Yine annemin yaptığı bir yemeği paylaşıyorum, bu aralar hazıra kondum galiba :) Tarif aynen annemin anlattığı gibi ama malzemeleri yazarken bayağı zorlandım, annemin her malzeme için karardan koyuyorum demesi artık bizim evde gelenek oldu. Şimdiden afiyet olsun.

 MALZEMELER:

• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük baş soğan
• 2 adet havuç
• 250 gr bezelye
• 3 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates suyu yada 2 adet domates
• kekik, tuz, karabiber

köftesi için ;

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 büyük dilim ekmek içi
• Bir tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• karabiber , tuz

YAPILIŞI:

• Köfte malzemelerini bir kapta yoğurup, istediğiniz şeklü vererek köfteleri hazırlıyoruz ve fırında 250 derecede 25 - 30 dk pişiriyoruz.
• Köfteler olurken geniş bir tencerede önce yemeklik doğradığımız soğanları ardından havuçları ekliyoruz.
• Havuçlar biraz pişince salça ve domatesleri tencereye ekliyoruz.
• Tenceredekileri biraz çevirip bezelyemizi , biberlerimizi ekliyoruz ve 1,5 - 2 bardak kadar suyu da ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
• Bezelyeler ve havuçlar piştikten sonra fırında çıkardığımız köfteleride tenceremize ekleyip 1 - 2 dk birlikte kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve kekik ilave ediyoruz.

AFİYET OLSUN :))