ŞAKŞUKA

Kızartmayı sevmeyen yoktur heralde, özellikle yazın bol domates soslu muhteşem şakşukaya en azından bizim ailede kimse hayır demez. Kahvaltıda, öğle yemeğinde, ekmek arasında , akşam yemeğinde , çay saatinde her türlü yenir. Eşimde şakşukayı çok seviyor, o çok istediği için daha yaz gelmeden yaptım bende.  Gördüğünüz bütün sebzeler bildiğimiz usül yağda kızarark yapıldı, fırın yada actifry kullanmadım. Yağı sonuna kadar kullanıp şakşukanın hakkını verdim gerçekten. Başka bir yemeğin yanında yemedik sadece bol bol şakşuka yedik, bu yemekten sonraki pişmanlık kısmını birazda olsa azaltıyor sanki ya da ben kendimi avutuyorum. :) Neyse artık tarife geçeyim uzatmadan.

MALZEMELER:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 15-16 adet çarliston biber
• 3 adet orta boy patates
• 5-6 adet taze domates ya da domates suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Bol miktarda ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

• Bütün sebzeleri küçük küçük doğruyoruz.
• Sırasıyla patlıcan , biber ve patatesi kızartıyoruz.
• Sebzeleri kızarttıktan sonra havlu kağıtlı bir tabağa alıp iyice yağlarını süzdürüp en son servis tabağına koydum. En altta patlıcan üstünde bibe ve en üstte patates.
• Kızartma işlemi bitince biraz yağ ile ince kıyılmış sarımsak ve minik doğranmış domatesleri pişiriyoruz. Bu aşamada ben annemin yazdan hazırladığı domates suyunu kullandım.Yaklaşık 4 su bardağı damates sosu ile hazırladım. Sos ne kadar bol olursa o kadra lezzetli oluyor.
• Domates sosunuz hazır olunca bunuda kızartmanı üzerine döküp afiyetle yiyebilirsiniz. 
• Arzuya göre yoğurtla tüketebilirsiniz ki genelde biz yoğurtla yeriz.

AFİYET OLSUN :))

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Pırasa en sevdiğim sebzelerden biridir, patlıcandan sonra tabi :) kıymalı pırasa , pırasalı börek...vb hepsine bayılırım ama en sevdiğim zeytinyağlı pırasa.Bol ekşili olunca dayanılmaz lezzetli oluyor. Resimdeki annemin elinden çıkmış bir yemek, tarifte annemden tabi bu durumda .

MALZEMELER:

• 500 gr pırasa
• 1 havuç
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• yarım limon
• tuz

YAPILIŞI:

• Soğanları yemeklik doğrayıp, bir yemek kaşığı yağ ile biraz kavuruyoruz.
• Tencereye halka doğranmış havucu ekleyip pişiriyoruz.
• Havuç biraz pişince pırasaları ve pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra pırasaların üzerine çıkacak kadar su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
• Ocaktan alamaya yakın yarım limonu sıkıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip 1 - 2 dk. daha pişirip ocağı kapatıyoruz.

AFİYET OLSUN :))

FIRIN MAKARNA

  Size sıcacık, fırından yeni çıkmış bir tarif. Dün akşam yaptım fırın makarnayı, uzun zamandır canım istiyordu. Hiç bekletmeden eklemek istedim siteye.

MALZEMELER:

• 1 Paket makarna
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3,5 yemek kaşığı un
• 750 ml süt
• 1 demet maydanoz
• 300 gr beyaz peynir
• 200 gr taze kaşar

YAPILIŞI:

• Makarnayı haşlayıp,süzüyoruz.
• Makarna biraz soğurken beşamel sosumuzu hazılıyoruz. 
• Sos için; Terayağ ve sıvıyağı tencereye koyup eriyince üzerine unu ekliyoruz biraz rengi dönene kadar karıştırarak kavuruyoruz. kıvama gelince sütü yavaş yavaş üzerine ekliyoruz bu arada karıştırmaya devam ediyoruz. Koyu kıvamlı bir soso elde edip altını kapatıyoruz.
• Başka bir karıştırma kabına makarnayı, ufalanmış peynirleri, taze kaşarın yarısını koyup karıştırıyoruz.
• Beşamel sosdan 2 kepçe ayırıp gerisinide makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.
• Bu karışımı fıfrın kabına koyup üzerine kalan beşamel sosu yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
• Pişince çıkarıp üzerine kalan kaşar peynirini ekleyip fırının üst rafına koyup kaşarlar eriyinceye kadar tutuyoruz.
• Fırından çıkarınca biraz soğumasını beklerseniz daha rahat servis yaparsınız.

Makarnanın fırındaki hali :)

Bu da Pişmiş hali :))

AFİYET OLSUN :))

MİNİ BROWNİLER

 Mutfakta olmak, sürekli yeni yemekler yapıp, değişik tarifler denemek beni çok mutlu ediyor.Cumartesi sabahıda uyandığımdan beri evdeki malzemeler ile bişeyler yapmak aklımdaydı . İşlerimi bitirince bütün yemek kitaplarımı çıkardım ,  aradım taradım ve LEZZET dergisinin sihirli tatlar ekindeki bu mini brownileri yapmaya karar verdim. Çok pratik bir tarif.

MALZEMELER:

• 2 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gr eritilmiş margarin
• 1 su bardağı süt
• 50 gr kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket Dr. Oetker beyaz çikolatalı sos
• Fındık içi
• Damla çikolata

YAPILIŞI:

• Şeker , yumurta , vanilya , kabartma tozu , margarin , süt ve kakaoyu çırpma kabına alıp mikserle çırpıyoruz.
• Elenmiş unu karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
• Damla çikolatayı ekleyip. elde ettiğimiz homojen karışımı muffin kalıplarına yada kağıt kalıplara paylaştırıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 - 30 dakika pişiriyoruz.
• Kekleri fırından çıkardıktan sonra zevkinize göre malzemeler ile süsleyip renklendirebilirsiniz. Tarifin orjinalinde çırpılmış krema ve frenk üzümü ile süslenmiş, ben evde olan DR. OETKER in beyaz çikolatalı sosu ile süsledim ve zerlerine rondo da çekilmiş fındık ekledim.

AFİYET OLSUN :))

FASULYE DİBLESİ

Fasulye Diblesi, Giresun 'a ait yöresel bir tarif.  Eşimin ailesi Giresunlu , bende bu yemeği ilk defa kavınvalidemde yedim ve hemen fotoğraflayıp tarifini aldım. Zaten taze fasulyeyi çok severim bence bu hali de muhteşemdi. Kolay bir tarif denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER:

• 1 kg taze fasulye
• 1 baş soğan
• 2 kahve fincacı bulgur yada pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• tuz , karabiber , pulbiber

 YAPILIŞI:

• Fasulyeleri yıkayıp, küçük küçük doğruyoruz.
• Soğanı yemeklik doğrayıp, sıvıyağ ile kızdırdığımız tencereye atıp kavuruyoruz.
• Fasulye , salça, tuz, karabiberi tencereye ekleyip fasulyelerin rengi biraz dönene kadar pişiriyoruz.
• Tenceredeki fasulyelerin ortasını açıp içine bulguru koyuyoruz ve bulgurun üstünü yine fasulyelerle kapatıyoruz. Üzerine 1 - 1,5 bardak kaynar su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Pişince ocaktan alıp üzerine zeytinyağımızı gezdirip zevke göre pulbiber atıyoruz.

AFİYET OLSUN :))

ANNEMİN SEBZELİ KÖFTESİ

 Yine annemin yaptığı bir yemeği paylaşıyorum, bu aralar hazıra kondum galiba :) Tarif aynen annemin anlattığı gibi ama malzemeleri yazarken bayağı zorlandım, annemin her malzeme için karardan koyuyorum demesi artık bizim evde gelenek oldu. Şimdiden afiyet olsun.

 MALZEMELER:

• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük baş soğan
• 2 adet havuç
• 250 gr bezelye
• 3 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı domates suyu yada 2 adet domates
• kekik, tuz, karabiber

köftesi için ;

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 büyük dilim ekmek içi
• Bir tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• karabiber , tuz

YAPILIŞI:

• Köfte malzemelerini bir kapta yoğurup, istediğiniz şeklü vererek köfteleri hazırlıyoruz ve fırında 250 derecede 25 - 30 dk pişiriyoruz.
• Köfteler olurken geniş bir tencerede önce yemeklik doğradığımız soğanları ardından havuçları ekliyoruz.
• Havuçlar biraz pişince salça ve domatesleri tencereye ekliyoruz.
• Tenceredekileri biraz çevirip bezelyemizi , biberlerimizi ekliyoruz ve 1,5 - 2 bardak kadar suyu da ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
• Bezelyeler ve havuçlar piştikten sonra fırında çıkardığımız köfteleride tenceremize ekleyip 1 - 2 dk birlikte kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz ve kekik ilave ediyoruz.

AFİYET OLSUN :))

ACTİFRY İLE PATATES VE HAVUÇ KIZARTMASI

Geçen akşam işten gelince evde tarhana çorbası haricinde yemeğim olmadığını farkettim, Ben, çok uğraştırmayacak pratik bişeyler düşünüp buzdolabını karıştırırken havuçlarımı buldum ve hemen actifry devreye soktum.

Havuçlarımı soyup doğradım ve actfry da 20 dk. pişirdim, onlar kendi halinde ve çok sağlıklı bir şekilde kızarırken bende soframı ve kırmızı lahanalı kıvırcık salatamı hazırladım.

 20 dk sonra havuçları servis tabağına aldım ve actifrya bu sefer Superfresh elma dilim patetesleri koydum. Patateslerimde 20 dk da hazır oldu. Hem pratik bir akşam yemeği oldu , hemde actifry sayesinde kendimizi suçlu hissetmeden doya doya kızartma yedik eşimle.

 

Havuçların yoğurtla buluştuğu an...

 Patateslerim kızarırıken... :))

TAHİNLİ UN HELVASI

Bu tatlıyı mutlaka yapıp yemeniz gerekiyor. Ağzınıza bir lokma attığınızda kendinizi durduramıyorsunuz. Damağınızda bıraktığı o tat tabaklarca yemenize sebep olabilir. Özellikle balık arkasından yenebilecek muhteşem bir tatlı.
 Bir önceki yazımda anlattığım Cumartesi balık keyfinden sonra annemin bu muhteşem helvasını yedik. Anneme kaç yıllık kızınım niye daha önce hiç yapmadın diye bayağı sitem ettim . Helva benim vazgeçilmezim haline geldi, şu an yazarken bile tadı ağzıma geliyor. Eminim sizde çok beğeniceksiniz, şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı fındık içi
• 1,5 - 2 su bardağı su

YAPILIŞI:

• İlk önce tencereye tereyağ ve unu alarak kavuruyoruz.
• Unun kavruk kokusu geldikten sonra üzerine1 bardak tahin ve 1 bardak pudra şekerini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Bu karışıma 1,5 - 2 bardak arası su ekleyip fokurdatıyoruz. (suyu biranda dökmeyin sulu kalmasın)
•  Altını kapatınca içine fındık içinide ekleyip biraz soğumaya bırakıyoruz.
• Servisi borcama yayıp dilim dilim keserek yada yuvarlayıp şekil vererk yapabilirsiniz.
• Servisi üzerine biraz tahin-pekmez ve çekilmiş fındık dökerek yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN:))

BALIK ZİYAFETİ

    Bana balıkçı kızı denebilir aslında, çocukluğumdan beri her hafta en az 1 gün balık yenirdi bizim evde. Ailece çok severiz balığı. Sadece yemeye değil tutmayada bayılırız. Yazları babamla balığa çıkmışlığımız çok fazladır kardeşimle birlikte . Tuttuğumuz balıkları misinadan çıkarırken martıların saldırısına uğrama pahasına saatlerce denizde kalırdık. Harika vakit geçirirdik:))  Yaz gelip yine kendi tuttuğumuz balıklar yiyene kadar balıkçıdan aldığımız balıklarla idare ediyoruz. Cumartesi günü annemlerdeydik, babam bize süper ithal uskumru hazırlamıştı. Annem de yanına vitamin deposu salata ve taze yeşillikler hazırlayınca yemede yanında yat bir sofra oldu. Kıvırcık, pancar, havuç ve turp ile yapılmış karışık salata , taze roka, taze soğan ve maydanoz soframızın yeşillikleriydi. İşte harika balığın tarifi;

FIRINDA İTHAL USKUMRU

MALZEMELER: 

• 4 adet ithal uskumru (torik dilimi kesilmiş)
• tuz, kekik, pul biber, karabiber
• zeytin yağı

YAPILIŞI: balıkları tuz, kekik, pulbiber  ve biraz zeytinyağı (baharatların miktarını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) ile harmanlıyoruz. Yağlanmış borcama diziyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.

ELLERİNE SAĞLIK BABACIĞIM :))

                                             İşte fırından çıkan muhteşem balıklar...

 AFİYET OLSUN:)))

KABAK TABANLI PUDİNG PASTASI

 Evde kalan kabak tatlımı atmak istemediğim için kendimce uydurduğum kolay bir pasta yaptım. Benim kabağım az olduğu için pastamın tabanı ince oldu bu yüzden servis yapmak da zorlandım :)) 

   Pastanın lezzeti bizim evde beğenildi, özellikle yanıda PANDA nın damla sakızlı dondurması ile eşimin çok hoşuna gitti. 

MALZEMELER:

• 500 gr balkabağı
• 1 paket piyale kakaolu puding
• 600 ml süt 
• 2 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:   

• Kabakları 2 yemek kaşığı şeker ve üzerini geçecek kadar süt ile pişirin , ben evde kalan kabak tatlısını değerlendirmek içn yaptığımdan bu aşamada sadece kabakların ezilmesi kolay olsun diye biraz süt ile ısıttım.
• Pişen kabakları el blenderı ile ezip püre haline getiriyoruz ve kelepçeli kek kalıbı kullanarak düz bir tabağın tabanına yayıyoruz.
• Kabağı dolapta biraz soğumaya bırakıyoruz.
• 1 paket pudingi üzerindeki tariften daha az süt ile pişiriyoruz (benim hazırladığım puding tarifinde 750 ml süt yazıyordu ben 600 ml kullandım ve daha katı bir puding elde ettim.)
• puding pişince kabaklı tabanın üzerine yayıp tekrar dolaba koyarak kıvamına gelmesi için en az 2 saat bekletiyoruz.

AFİYET OLSUN :)

KOLAY KOL BÖREĞİ

Pazar sabahı için eşimle bana hazırladığım bir börek, ben iki kişilik yaptığım için 2 yufka kullandım ama siz misafirinize falan yapmak isterseniz miktarları dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz. Sıcak sıcak yemeside muhteşem oluyor.  

MALZEMELER:

• 2 adet yufka
• 1 yumurta
• yarım bardak sıvı yağ
• 1 yemek kaığı yoğurt
• 1 bardak süt
•  200 gr kıyma
• 3 adet domates (domatesler büyükse 2 adet)
• 5-6 orta boy çerliston biber
• tuz, karabiber , çörek otu

 YAPILIŞI:

• Önce tavada biraz yağ kızdırarak kıymayı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
• Kavrulan kıymanın üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız içi ocaktan almaya yakım domatesleri , tuz ve karabiberi ekleyip domatesler biraz yumuşayana kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.
• Böreğin içi biraz ılınırken çukur bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve sütü karıştırıp sos hazırlıyoruz.
• Yufkaları ortadan ikiye bölüp 4 parça elde ediyoruz.
• Her yufka parçasının üzerine hazırladığımız sosu sürüp, düz tarafına hazırladığımız kıymalı içten koyarak yanlarını içe kıvırmadan sigara böreği gibi sarıp borcama yerleştiriyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam ile süslüyoruz.
• 200 derecede ısıtılmış fırında 25 -30 dk. üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)))

  

TAZE SOĞANLI ARPA ŞEHRİYE SALATASI

Arpa şehriye salatasına hiçbir zaman hayır demem :))
Ekşi ekşi yemede yanında yat misali ve işte tarifim. Bu sefer sadece taze soğan ve maydanoz koydum ama evde olduğunda mutlaka mısır da atarım içine.

MALZEMELER :

• 1,5 bardak arpa şehriye
• yarım demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• limon
• zeytinyağı
• tuz

YAPILIŞI :
Tencereye bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup kızdırıyoruz.
Kızan tencereye arpa şehriyenin yarısını koyup kavuruyoruz rengi biraz koyulaşınca kalan
şehriyeyi de ekleyip biraz birlikte kavurduktan sonra üzerine 2,5 bardak kadar su ekleyip pilav yapar gibi pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra geniş bir servis tabağına alıp bekletiyoruz. Soğuduktan sonra taze soğan, maydanoz ve kırmızı biberi küçük küçük  doğrayıp arpa  şehriyenin üzerine ekliyoruz.Zeytinyağı , tuz ve bolca limonla tatlandırıyoruz.

AFİYET OLSUN.

EZOGELİN ÇORBASI

MALZEMELER:

• 1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
• 3/4 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
• 1 ADET SOĞAN
• NANE,TUZ,KIRMIZI BİBER
• 1 LİTRE SU
• 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

YAPILIŞI:

BEN ÇORBAMI HERZAMANKİ GİBİ NUTRİCOOK U KULLANARAK YAPTIM.
ÖNCE BİRAZ YAĞ İLE KÜÇÜK DOĞRANMIŞ SOĞANLARI KAVURUYORUZ, SALÇAYI EKLEYİP BİRAZ
KARIŞTIRDIKTAN SONRA MERCİMEK , PİRİNÇ VE TUZU EKLEYİP NUTRİCOOKUN KAPAĞINI KAPATIYORUZ.
NİŞASTALI BESİNLER PROGRAMINDA 5 DAKİKA PİŞİRİYORUZ. ZATEN SİZ BU AŞAMAYI AYARLADIKTAN
SONRA NUTRİCOOK GERİSİNİ KENDİSİ HALLEDİYOR.

ÇORBA PİŞTİKTEN SONRA BEN BAŞKA BİR TENCEREYE BOŞALTIP VE BİRAZ EL BLENDIRINDAN
GEÇİRDİM (PİRİNÇLERİ EZMEDEN)  SON OLARAK NANE VE KIRMIZI BİBERİ DE KENDİ
ZEVKİNİZE GÖRE EKLERSENİZ ÇORBAMIZ MİS GİBİ İÇMEYE HAZIR.

AFİYET OLSUN.

FINDIKLI DAMLA ÇİKOLATALI DAĞINIK KURABİYE

MALZEMELER:

• 3 YUMURTANIN BEYAZI
• 150 GRAM PUDRA ŞEKERİ
• YARIM SU BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA
• 1 SU BARDAĞI UN GİBİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇİ
• 1 ÇAY BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇİ

YAPILIŞI: 


KURABİYELER TARZ OLARAK ACIBADEM KURABİYESİ GİBİ DIŞI ÇITIR İÇİ YUMUŞAK.

• 3 YUMURTANIN BEYAZINI KREM ŞANTİ KIVAMINA GELENE KADAR ÇIRPIYORUZ.
• ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİNİ VE UN KIVAMINDA ÇEKİLMİŞ FINDIKLARIMIZI EKLEYİP BİRAZ DAHA KARIŞTIRIYORUZ. 
• EN SON DAMLA ÇİKOLATA VE İRİ FINDIK PARÇALARINI EKLEYİP KAŞIKLA KARIŞTIRIYORUZ. 
• 2 TATLI KAŞIĞI YARDIMI İLE KARIŞIMDAN ALDIĞIMIZ   PARÇALARI KAĞIT KEK KALIPLARINA PAYLAŞTIRIYORUZ.
• YAKLAŞIK 120 - 130 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMAMIŞ FIRINDA 45- 50 DK PİŞİRİYORUZ.

AFİYET OLSUN.

Baharatlı Elma Dilim Patates

Taze patateslerimizi kabuklarını soymadan iyice yıkayıp elma dilimi şeklinde kesip, biraz zeytinyağı,kırmızıbiber,kekik,karabiber ve tuz ilave ederek, 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz. 
Afiyet olsun :)

Elbasan Tava

Malzemeler:

• 1 adet orta boy soğan
• 500 gr. dana kuşbaşı
• 2 bardak sıcak su

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı et suyu
• -Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:


Tencerede biraz zeytinyağı kızdırıp etleri üzerine atıyoruz (tariflerde genelde kuzu but kullanılıyor ama ben dana kuşbaşı ile yaptım ) .Et, suyunu çekene kadar kavrulduktan sonra piyazlık doğradığımız soğanı tencereye ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Soğanlar da kavrulduktan sonra 2 bardak sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
   Başka bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekliyoruz, un kavrulduktan sonra yoğurt, yumurta sarısı ve etleri pişirdiğimiz tencereden 1 çay bardağı et suyunu ekleyip topak bırakmadan karıştırıp tencerenin altını kapatıyoruz.
   Pişen eti ,suyu ile birlikte fırın kabına alıp üzerine biraz tuz, karabiber ve hazırladığımız sosu ekliyoruz, en son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.


Afiyet Olsun ;)  ...

Brokoli Çorbası

Malzemeler:

• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy havuç
• 300 gr. brokoli
• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 lt. su
• Tuz

Yapılışı (NutriCook ile pişirilmiştir):

Soğanı iri küpler halinde doğrayıp sarımsaklarla beraber tencerede kızdırdığımız yağın içine atıyoruz. Soğanlar ve sarımsaklar pembeleşince kırmızı mercimeği ekleyip üzerlerine 1 lt. su ilave ediyoruz (et yada tavuk suyu da kullanılabilir).

Nutricook’un buhar sepetine iri doğranmış havuçları ve çiçek ayrılmış brokolileri koyup sepeti tencereye oturtuyoruz. Nutricook’un kapağını kapattıktan sonra sebze konumunu seçip 7 dk. ya ayarlıyoruz. Süre sonunda buhar sepetindekileri tencere içindeki suya ilave edip el blendırıyla eziyoruz. Ve çorbamız hazır.

Afiyet Olsun ;)  ...