MÜRDÜM ERİKLİ KUP

MALZEMELER:

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 4 su bardağı süt
• 1 paket DR OETKER sakızlı muhallebi
• 8-10 adet mürdüm eriği
• 1 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

• Yulaflı bisküvileri elimizle parçalayıp 2 yemek kaşığı süt ile iyice eziyoruz. Kuplarımızın dibine paylaştırıyoruz.
• Sakızlı muhallebiyi üzerinde ki tarife göre pişiriyoruz. Soğumadan kuplarımıza paylaştırıyoruz.
• Küçük bir tencerede küçük küçük doğradığımız mürdüm eriklerimizi ve toz şekeri şeker eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz. 
• Mürdüm erikleri soğuyunca kupların en üstüne paylaştırıyoruz. 
• Buzdolabında en az 1-2 saat bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :))

ÇİKOLATA BOMBASI

MALZEMELER:

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 3 paket 80 gr 'lık bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı un
•  1 çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
• Bir kapta margarini eritip  ocaktan alıyoruz. İçine 2 paket bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip çırpıyoruz.
• En son un ve kalan bir paket bitter çikolatayıda parçalayıp ekleyerek karıştırıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımdan birer kaşık alarak yerleştiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-2 dk pişiriyoruz.

 AFYET OLSUN :))

PATLICAN SALATASI

      Patlıcanın her halini çok sevdiğimi zaten sürekli söylüyorum. Patlıcan salatası da en sevdiklerimden biridir.  Serin , ekşili çok hafif muhteşem bir salata.

MALZEMELER:

• 5 adet patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• zeytinyağı
• 3-4 diş sarımsak
• sirke
• limon
• nar ekşisi
• tuz

YAPILIŞI:

• Patlıcanları ve biberleri yıkayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında közlüyoruz.
• Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup bıçakla küçülterek bir kaba alıyoruz.
• Üzerine zevkinize göre yağ, sirke... vb. ilave ederek servis edebilirsiniz.

 AFİYET OLSUN :))

MERCİMEKLİ SİMİT

MALZEMELER:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 8 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• tuz , karabiber , susam

YAPILIŞI:

• Bir tencereye su koyup mercimeklerimizi haşlıyoruz.
• Bir tavada yağ kızdırıp yemeklik doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
• Üzerine domatesi ekleyip 1-2 dakika pişirdikten sonra maydanozları ve tuz , karabiber ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
• Haşladığımız mercimekleride harcımıza ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
• Bu arada milföy hamurlarımızı unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açıp ikiye bölüyoruz. Her bir kare milföyden 2 adet simit çıkacak.
• Açtığımız milföylerin içine harcımızdan yayıp sarıyoruz. İki ucunu birleştirip simit şekline getiriyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :))

BOL FISTIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE

      Bu kurabiyeleri kardeşim hazırlamış. Haftasonu görünce hemen fotoğrafını çektim  arşivime ekleyeyim dedim :)) Bu aralar yen tarifler denemeye pek fırsatım olmuyor bu sebepledir ki hazır bulduğum her tarife balıklama atlıyorum :))

  Eğer bol yemişli , çikolatalı kıtır kıtır lezzetleri seven bir kurabiye canavarıysanız bu tarifi mutlaka deneyin. Dişlerinize dikkat ederek yemenizde fayda var tabi :))

MALZEMELER:

• 50 gr margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1/2 su bardağı fındık içi
• 200 gr fıstık içi

YAPILIŞI:

• Margarini eriterek karıştırm kabına alıyoruz.
• Üzerine damla çikolatayı ekleyip sıcakken karıştırıyoruz (çikolatamız kakao gibi eriyip kurabiyeye hem renk hem lezzet veriyor)
• Diğer malzemeleri de üzerine ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
• İstediğiniz şekli vererek önceden ısıtılmış fırında kısık ateşte uzun sürede pişiriyoruz. (125 - 130 derecede 1 saate yakın süre) Bu pişirme şekli ile kurabiyelerimiz kıtır kıtır oluyor.
• Şekillendirme aşamasında içinde ki malzeme bol olduğu için sıkıntı yaşayabilirsiniz ,  sorun yapmayın dağınık bir şekilde pişebilirler.

AFİYET OLSUN :))

MANGO SORBE

    

        Evimizde şuan bol miktarda mango mevcut , kayınpederim Pakistandan bol miktarda mango getimiş gelirken. Eşimle ikimiz sürekli mango yiyemiyoruz tabi. Bende mangolar bozulmadan farklı farklı tarifler deneyerek değerlendireyim istedim. Araştırdım baktım şu an için en iyisi mango sorbe geldi. Yaz biteden bu serin lezzeti bende deneyeyim istedim :))

Geçelim tarifime;

MALZEMELER:

• 2 adet olgun mango
• 4 -5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 limonun suyu

YAPILIŞI:

• Mangoların kabuklarını soyup çekirdeğinden ayırarak doğruyoruz.
•  Doğradığımız mangoları suyu ile birlikte blendarda püre kıvamına getiriyoruz.
• Küçük bir tencerede su  , şeker ve limon suyunu karıştırıyoruz. Şekr eridikten sonra 5 dk. kaynatıp altını kapatarak biraz ılınması için bekliyoruz.
• Ilındıktan sonra mangoyu bu karışıma ekleyerek karıştırıyoruz.
• Bir kaba koyup dondurucuda 3-4 saat katılaşana kadar tutuyoruz.
• BU süre sonunda çıkartıp karıştırıp tekrar dondurucuya koyuyoruz. Bu karıştırma işlemini yarım saatte bir 2-3 kere tekrar ediyoruz.
• Servis yapmadan önce dolaptan çıkartıp 10-15 dk. dinlendiriyoruz.

 AFİYET OLSUN :))