AİLE İLE YENİYL YEMEĞİ - 2 VE MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

   Benden yine geç gelen bir post :( 
   Yeni yıla konsantre olmam uzun sürdü galiba , bu arada hasta oldum işe gidemedim , yataktan kafamı kaldıramadım .Ancak bugün açtım bilgisayarımı. Gözde dedim o kadar çok tarifin biriktiki artık aç bilgisayarını geç bloğunun başına ve burdayım işte.

 İlk olarak ailem ile yediğimiz yeniyıl yemeğinin menüsünden başlayacağım
 Buyrun bakalım menümüze :) Tarifler de inşallah hızla arka arkaya gelecek :)

MENÜ:

• Düğün Çorbası
• Mısır unlu patlıcan kızartması
• Çerkez tavuğu
• Baklava yufkasında kıymalı börek
• Nohut Salatası
• Fava (bunuda anneciğim getirdi)
• Zeytinyağlı yaprak ve lahana sarması ( babaannem göndermiş )
• Yeşil Salata
• Güveçte Bezelyeli Hindi sote
• Domatesli Pilav
• Kalburabastı ve Sütlü Nuriye (tatlılarımız annemden )

MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 1,5 su bardağı mısır unu
• Kızartmak için sıvıyağ

 Yapılışı:

• Patlıcanlarımızı alacalı soyup 1 parmak dan daha kalın olacak şekilde uzunlamasına kesiyoruz.
• Acısı çıksın diye patlıcanlarımızı 20 dakika kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
• Yıkayıp süzdükten sonra ,küçük bir tencereye alıp patlıcanlar biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Haşlanan patlıcanlarımızı biraz ılındıktan sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
• Süzme yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :))

DOMATES ÇORBASI

       2013 ün ilk tarifi geliyor.......
    
      Domates çorbasını çok severim. Bir de üzerinde rendelenmiş kaşar ve kızarmış ekmek olursa oooo yemede yanında yat :)) Yazın , domates taze iken yapmak daha güzel tabi çorbayı ama aralık ayında olmamıza rağmen aldığım domatesler çok güzeldi. Sonuçta da ortaya mis gibi bir domates çorbası çıktı.

MALZEMELER:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 5 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 - 5 su bardağı su ( sevdiğiniz koyuluk kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.)
• 3 yemek kaşığı süt
• tuz

YAPILIŞI:

• Tencerede un ve yağı kavuruyoruz.
• Üzerine salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek karıştırıyoruz.
• Suyu da ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.(topaklanma olursa el blendırı kullanabilirsiniz)
•  Çorba piştikten sonra servise yakın tuz ve sütümüzü ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Çorbamız servise hazır , rendelenmiş kaşar peyniri ve kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN :))